Mangiare a Ravenna significa tradizione romagnola: sapori e luoghi dove apprezzare cibo e cucina

La romagna è la terra della buona tavola e dei sapori genuini. Chiunque si trovi a Ravenna non può ripartire senza aver assaggiato piatti  tipici come le tagliatelle e i cappelletti fatti in casa e la piadina, più spessa e saporita di quella delle località costiere; consigliamo  di provare anche la zuppa di rane e l'anguilla marinata, per terminare con una superba zuppa inglese. Segnaliamo infine il bustrengo, squisito dolce contadino a base di mosto, mandorle e frutta candita.

Per accompagnare queste gustose pietanze, niente di meglio di un bicchiere di Sangiovese o di Pagadebit: il nome curioso di questo vino, "paga debiti" in dialetto romagnolo, deriva da quello dato al suo vitigno, così robusto da produrre, anche nelle annate peggiori, una quantità di vino sufficiente a pagare i debiti contratti dal contadino.